Famille : | Amanitacées |
Nom Latin : | Amanita Virosa |
Autre(s) Nom(s) : | Ange de la Mort |
Type : | Champignon mortel |
Un champignon qui est pourvu de lames, d'un anneau, d'une volve à son pied et qui est blanc : ATTENTION, DANGER !!!
La cueillette des Amanites comestibles doit être vraiment réservée aux ramasseurs avertis.
Dans cette famille et notamment chez les sujets de couleur blanche, il existe bien des comestibles comme l'Amanite Solitaire, mais d'autres comme l'Amanite Vireuse sont mortelles !!! Elles sont aussi dangereuses que la funeste Amanite Phalloïde.
Du mois dâ??août à la mi-automne, on trouve l'Amanite Vireuse plutôt en montagne, dans des forêts humides de conifères mais aussi parfois sous feuillus, notamment près des bouleaux.
De couleur blanche, le chapeau est généralement conique (Qui peut sâ??étendre avec lâ??âge avec souvent un mamelon) et asymétrique par rapport à son pied. Il mesure entre 5 et 10 cm de diamètre.
En dessous, ses lames sont blanches et serrées.
Le pied également blanc, mesure entre 5 à 10 cm de haut et a un diamètre de 1,5 cm maximum. Il est normalement pelucheux.
Son anneau est mince et fragile, et se situe au sommet du pied sous le chapeau.
Ce champignon est vraiment très dangereux ; En consommer, vous expose à une mort probable comme avec lâ??Amanite Phalloïde !
La période dâ??incubation est longue : Entre 6 à 48 heures.
Surtout jeune, on peut confondre l'Amanite Vireuse avec de bons Agarics, sauf que pour ces derniers, ils ne possèdent pas de volve et n'ont pas de lames blanches.
La Coulemelle (Lépiote Élevée) est un très bon comestible; Elle se distingue de part sa grande taille et du fait que son anneau coulisse sur le pied.
Ne ramassez pas de lépiotes dont la hauteur est inférieure à 10 centimètres et dont l'anneau ne coulisse pas sur le pied.
Fiche détaillée de la Coulemelle