Nous avons passé un été 2022 extrêmement chaud et sec. J'ai pensé alors que ce serait une année catastrophique pour la cueillette des champignons ! Mais...
Plus particulièrement dans le sud de la France, le Lactaire Délicieux est un champignon plutôt courant.
L'adjectif "Délicieux" lui viendrait du botaniste Carl von Linné (XVIIIe siècle : Wikipédia)" : https://fr.wikipedia.org/wiki/Carl_von_Linné) qui l'aurait confondu avec [...]
Ce pourcentage s'appuie sur quelques 16000 espèces connues en France.
Pour autant "comestible" ne signifie pas délectable et une grande majorité de ces champignons ne présente pas d'intérêt culinaire, et finalement, peu d'entre eux sont vraiment recherchés.
A contrario, on peut considérer qu'environ 3% des champignons sont très toxiques, voire mortels.