Famille : | Amanitacées | |
Nom latin : | Amanita Phalloides | |
Autre(s) nom(s) : | Calice de la Mort, Oronge Verte |
Famille : | Amanitacées | |
Nom latin : | Amanita Virosa | |
Autre(s) nom(s) : | Ange de la Mort |
Famille : | Cortinariacées | |
Nom latin : | Cortinarius Orellanus | |
Autre(s) nom(s) : | Cortinaire des montagnes, Cortinaire Roux |
Famille : | Agaricacées | |
Nom latin : | Lepiota Helveola | |
Autre(s) nom(s) : | Lépiote Brunâtre, Lépiote Brun-Incarnat, Lépiote Helvéolée |
Ce pourcentage s'appuie sur quelques 16000 espèces connues en France.
Pour autant "comestible" ne signifie pas délectable et une grande majorité de ces champignons ne présente pas d'intérêt culinaire, et finalement, peu d'entre eux sont vraiment recherchés.
A contrario, on peut considérer qu'environ 3% des champignons sont très toxiques, voire mortels.