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Myco micmac
Le Coin à Champignons

Myco Micmac a pour thème tout ce qui a attrait de près ou de loin à l'univers du champignon supérieur (Sporophore) : Généralités, fiches détaillées, conseils pour la cueillette, informations pratiques et plus encore...

Le Règne Fongique

Qu'est-ce que le Mycelium ? Qu'est-ce qu'un Champignon Supérieur ?
Sous quelle forme, existe-t-il ?

Index Champignons

Myco micmac n'a pas la prétention de répertorier tous les champignons (D'autres sites de référence le font très bien). Néanmoins, vous trouverez sur ce site, une liste des champignons les plus communs et les plus recherchés.

Le Champignon de la semaine :

Sparassis Crépu

Myco Micmac
Comme l'un de ces noms vernaculaires courant nous l'indique, ce Champignon évoque un gros Chou-Fleur.
Ces dimensions peuvent être impressionnantes (Jusqu'à 40 cm de diamètre) et il peut facilement peser plus de 10 kg !

Très apprécié, le Sparassis Crépu a un goût qui rappelle celui de la Morille...
Cependant, sa bonne réputation et ses 4 étoiles ne vallent que pour les jeunes sujets. En veillissant, sa chair devient plus coriace et le goût se teinte de nuances qui pourraient nous rappeler la javel ou de la résine.

Ce Champignon revient chaque année au même endroit, toutefois si l'on prend soin de ne pas abîmer sa base...

Infos Pratiques

Cueillir des Champignons pour les manger devient très vite passionnant.
Toutefois, cela implique d'être très prudent car cette discipline (Ce terme n'est pas exagéré) n'est pas sans risques...
Le but de Myco micmac n'est évidemment pas de vous faire peur (Bien au contraire), mais il convient de ne pas négliger cet aspect important concernant les Champignons.
Si vous pensez être victime d'intoxication à cause d'un Champignon, ne perdez pas de temps !

Dernier Post sur le Blog de Myco micmac :

Nous n'avons pas les mêmes valeurs, mon cher

Nous n'avons pas les mêmes valeurs, mon cher

Posté le : 31-10-2016En cette période d'Halloween, mon fils qui s'intéresse de plus en plus aux montages vidéo, s'est proposé de m'en réaliser une pour le Myco micmac...

La Recette de la semaine :

Feuilleté de porc aux Champignons

Champignons :Cèpes, Girolles, Lactères Délicieux, Pieds Bleus, Pieds de Mouton, Pleurotes, Trompettes de la Mort
Préparation :30 minutes
Cuisson :1 heure
Pour :4 personnes
Niveau :Facile

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