Bolet à Pied Rouge
| Famille : | Bolétacées |
| Nom Latin : | Boletus Erythropus |
| Type : | Champignon comestible |
Commun dans nos forêts, ce Bolet peut décevoir certains cueilleurs pensant avoir trouvé un Cèpe de Bordeaux, car leur chapeau se ressemble au premier abord.
De plus, dès lors qu'on le coupe ou qu'on le touche, il bleuit instantanément ; Ce qui effraie la plupart des néophytes.
Pour autant, même s'il ne sâ??agit pas d'un des meilleurs Bolets, ce champignon présente tout de même un intérêt gustatif sâ??il est consommé bien cuit.
Saison / Habitât
Dès lâ??été jusqu'à la fin de l'automne, le Bolet à Pied Rouge pousse en France sous feuillus et sous résineux.
Il préfère normalement les sols acides et non calcaireux.
Anatomie / Dimensions
Son chapeau, dâ??un diamètre compris entre 5 à 20 cm, possède une cuticule qui varie du brun marron au brun roux.
Ses tubes sont de couleur jaune au départ, puis virent au orangé et au rouge ensuite.
Le pied souvent renflé à sa base, d'un diamètre variant de 2 à 4 cm, peut mesurer 6 à 15 cm de haut.
Sa chair est ferme et est de couleur jaune vif ; Mais comme dit plus haut, lorsqu'on la touche, elle bleuit immédiatement.
Préparation / Conservation
Ce champignon est comestible seulement bien cuit.
Crû, il vous causera de forts désagréments gastriques !
Confusions possibles
ATTENTION à ne pas confondre avec le Bolet Satan ou le Bolet Blafard !
Ne détruisez ou ne renversez pas les champignons toxiques en forêt !
Même si certains champignons sont toxiques voire mortels pour nous, il ne faut pas les détruire lors de vos sorties mycologiques : Ils contribuent aussi activement à l'écosystème !
