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Clathre Grillagé

Clathre Grillagé
Famille :

Clathraceaes

Nom Latin :

Clathrus Ruber

Autre(s) Nom(s) :Cage grillagée, Clathre Rouge, Cœur de sorcière
Type :Champignon à éviter
 
La forme de ce Champignon étrange a inspiré ses noms vernaculaires comportant le mot "grillagé"...

Non réputé toxique, il ne conviendra cependant pas à vos papilles : Sa chair est immangeable; De plus, il dégage une odeur nauséabonde (D'ailleurs, les mouches sont en général très attirées par le Clathre Grillagé) !
Selon certaines sources, il semblerait toutefois qu'il pourrait être consommé tout jeune et qu'il aurait un goût proche de celui des radis (?)...

Son autre appellation "Cœur de sorcière" lui viendrait du fait qu'au Moyen-Âge, les sorcières et les sorciers l'utilisaient souvent pour leurs concoctions !
Ce Champignon pousse essentiellement dans le Sud de la France, du printemps jusqu'à l'automne. On le trouve également parfois jusque dans le littoral Atlantique.
On le découvre le plus souvent sur des sols acides, dans des endroits dégagés ou aérés.
D'abord globuleux (Forme d'œuf) et de couleur blanchâtre avec une surface réticulée, il se développe ensuite en forme de corail maillée (Qui évoque un grillage) et sa couleur évolue du rose au rouge.
Son diamètre est alors  d'une dizaine de centimètres et sa chair devient cassante, fragile, caverneuse et gélatineuse.
Pas de confusions à signaler.
Note de l'AuteurMerci à Tata02310 (Assistante maternelle agréée à Saulchery dans l'Aisne 02) pour ses photos.
Sur son blog : Le Champignon Maison

Plus de photos pour le Clathre Grillagé


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