Pezize Orangée
Famille : | Pyronematacées |
Nom Latin : | Aleuria Aurantia |
Type : | Champignon comestible |
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Ce Champignon de forme très particulière (En forme de coupe) et de couleur orangée très vive est comestible mais sans doute peu estimé.
Pourtant, on peut l'apprécier en salade ou en dessert accompagné de fruits et de kirsch.
La Pezize Orangé est très fragile et se casse facilement ; Aussi, lorsque vous la ramassez, faites-le avec le plus de délicatesses possibles et stockez-la précieuseusement dans votre panier pour ne pas l'abîmer...
Saison / Habitât
On trouve la Pezize orangée dès l'été jusqu'à la fin de l'automne, dans les bois ou en bord de chemin (En terrain argilo-silicieux).
Anatomie / Dimensions
Le réceptacle en forme de coupe mesure entre 2 à 10 cm de diamètre et est de couleur orangée.
On peut parfois observer une petite excroissance à sa base et qui peut évoquer un pied.
Sa chair est fragile et cassante.
Préparation / Conservation
Ce Champignon se mange cru en salade.
Confusions possibles
Aucune confusion particulière à redouter...
Fiches champignons
Quizz champignon du Myco micmac
Le saviez-vous ?
Le Cèpe de Bordeaux est comestible cru.
Le Cèpe de Bordeaux est très bon cru en salade; Cependant, je vous conseille de ne sélectionner que des jeunes sujets (Sans vers), d'en mettre peu en quantité et de les découper très finement, car ils ont un goût très prononcé.