Partis pour une sortie mycologique de reconnaissance en forêt de Saint-Gobain (Aisne, 02), mon fils et moi-même avons rencontré quelques Amanites, Cèpes et surtout, une Mycologue avec un panier plein de Trompettes de la Mort !
Depuis un bout de temps déjà, cela me taraudait : Faire un site sur les Champignons. Développeur de sites Internet et passionné de champignons, il fallait bien que ça arrive...
Le Cèpe de Bordeaux est très bon cru en salade; Cependant, je vous conseille de ne sélectionner que des jeunes sujets (Sans vers), d'en mettre peu en quantité et de les découper très finement, car ils ont un goût très prononcé.