Cueillette des champignons, attention aux intoxications !!!

Cette année 2017 semble être un très bon cru pour la pousse des champignons sauvages (On en trouve en grandes quantités), si bien sans doute que le nombre d'intoxications semble proportionnellement important cette année !

Attention aux intoxications !!!
Attention aux intoxications !!!
Je me doute que ce n'est pas le genre d'article (Celui-ci) qu'on aime lire car on préfère toujours lire des contenus légers et agréables...
Cependant, il est important d'aborder ce sujet. Si on en croit plusieurs sources sur le web (Voir plus bas), l'année 2017 recense malheureusement un grand nombre de cas d'intoxications liées aux champignons cet automne, en France !

Même si ramasser des champignons en forêt vous permet de passer un agréable moment et en prime de vous régaler, il ne faut jamais sous-estimer les dangers potentiels de cette pratique.

Sur le Myco micmac, en bas de toutes les pages, est répété « Dans le doute, abstiens-toi ». Et c'est bien une des premières règles à adopter !
Ne ramassez que des champignons dont vous êtes vraiment sûr. Dans le doute, placez les spécimens dont vous n'êtes pas certains à part (Dans un autre récipient / Ne pas mélanger) pour pouvoir éventuellement les faire examiner par un expert.

Quelques règles de prudence et de bons sens

Si vous avez vraiment un doute : Jetez tous vos champignons, sinon, montrez-les à une personne avertie. Les pharmacies sont également censées pouvoir vous aider à identifier les champignons...

Conservez vos champignons fraîchement cueillis 48h maxi dans votre frigo dans le bac à légumes. Et encore, selon les espèces, je pense qu'il ne faut pas excéder 24h. Surtout, ne stocker pas votre cueillette dans des sacs plastiques par exemple ! Il faut que ça respire. N'utilisez que des contenants bien aérés.
Pour une conservation plus longue, je vous invite à consulter ma rubrique « Conservation » dans les Infos Pratiques.
D'autres parts, n'hésitez pas à consulter les fiches champignon sur le Myco micmac ou sur d'autres sites à ce sujet...

J'ai plusieurs fois dit sur ce site que le mieux est de garder un spécimen de votre cueillette de côté, pour le présenter à un centre anti-poison en cas d'intoxication (Pour permettre à votre examinateur d'en évaluer rapidement et efficacement les soins à administrer). Sinon, vous pouvez aussi prendre une photo nette de votre cueillette pour les mêmes raisons...

J'espère ne pas vous avoir effrayé avec ces recommandations, mais pour le répéter : La cueillette de champignons ne s'improvise pas !
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