Vesse de Loup Géante

Vesse de Loup Géante
Famille :

Lycoperdacées

Nom Latin : 

Langermannia Gigantea

Type : Champignon comestible
 
Apparenté également à la famille des Agaricaceae, ce Champignon est digne d'apparaitre dans le Livre des records, tant ses dimensions peuvent être impressionnantes !
Généralement plus gros qu'un ballon de football, il peut mesurer jusqu'à près d'un mètre de diamètre et peser 50 Kg.
De plus, il est réputé pour pousser extrêmement vite : D'après certaines sources, il pousserait en une nuit ! C'est peut-être ce Champignon qui a inspiré Hergé (Les aventures de Tintin - L'étoile mystérieuse) !?

Sur le plan gastronomique, sa préparation est très simple et consiste à faire frire des tranches découpées comme on le ferait avec des escalopes de viande.

Saison / Habitât

Réputée assez rare, on trouve la Vesse de Loup Géante dès la fin de l'été jusqu'à la fin de l'automne selon les années.
Elle pousse particulièrement dans les prés, les jardins et les vergers.

Anatomie / Dimensions

Fixée au sol par un petit appendice, son réceptacle globuleux ressemble à un gros ballon pouvant varier entre 30 et 100 centimètres.
Sa cuticule est blanche et lisse. Elle devient jaunâtre par la suite jusqu'à devenir grise avec l'âge.
Sa chair est compacte et blanche chez les jeunes sujets, puis devient jaune et molle jusqu'à se transformer en une sorte de poudre brune foncée, formant comme des nuages de fumée lorsque l'enveloppe du réceptacle cède.

Préparation / Conservation

Ne manger que les jeunes sujets à la chair ferme et blanche.
Faire frire en tranches dans de l'huile et/ou du beurre.

Confusions possibles

Aucune confusion à redouter.
Fiches champignons
Quizz champignon du Myco micmac
Quizz amanite comestible ou mortelle
Le saviez-vous ?

Le Lichen n'est pas un champignon à proprement parlé.

Le Lichen est en fait un organisme composite constitué à 90% de champignons hétérotropes, vivant en symbiose avec une algue microscopique qu'ils accueillent.
Plus d'infos sur Wikipédia : Lichen

Plus de photos pour la Vesse de Loup Géante
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