Bolet Élégant

Bolet Élégant
Famille :

Bolétacées

Nom Latin : 

Suillus Grevillei

Autre(s) Nom(s) : Bolet de Greville, Bolet jaune des mélèzes
Type : Champignon comestible
 
Doté de tubes (Et non de lames) sous le chapeau comme tous les Bolets, celui-ci se distingue car il possède un anneau.
Il existe quelques Bolets qui possèdent un anneau sur leur pied, et tous sont semble-il comestibles.

Assez commun, on trouve le Bolet élégant en montagne sous des résineux et presque exclusivement sous mélèzes.

Saison / Habitât

On trouve ce champignon en montagne particulièrement sous mélèzes, dès l'été jusqu'à la fin de l'automne.

Anatomie / Dimensions

Son chapeau mesure entre 5 à 10 cm de diamètre. Il est globuleux ou conique et peut s'aplatir avec l'âge.
Sa cuticule est d'un jaune doré et sa surface est visqueuse.
Sa mousse est jaune.
Le pied plutôt cylindrique mesure entre 5 et 12 cm pour un diamètre faible (1 à 2 cm). De couleur jaunâtre, il est orné d'un anneau blanchâtre.
La chair est molle sous le chapeau et fibreuse dans le pied.

Préparation / Conservation

Ce champignon est plutôt visqueux, aussi il est préférable de ne consommer que les jeunes sujets. Certains recommandent même, de retirer la cuticule.
Se mange cuit.

Confusions possibles

Aucune confusion particulière n'est à redouter : Si le dessous du chapeau est bien constitué de mousse (Tubes) et non de lames.
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Le saviez-vous ?

Seuls les Bolets et les Cèpes possèdent des tubes sous le chapeau.

IMPOSSIBLE de confondre les champignons appartenant à la famille des Bolétacées avec d'autres, c'est pourquoi on apprend vite à les reconnaître.
Quelle différence entre un Cèpe et un Bolet ?

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